10. maggio 2022

Ci siamo quasi. Maggio da il via alla stagione delle Albicocche. L'anno scorso la più buona non poteva che essere lei: la Orange Rubis. quest'anno? Ci sarà qualche new entry?

05. maggio 2022

Piacevole visita del vescovo Monsignor Carlo Bresciani che ha visitato la produzione e gli uffici della nostra Azienda. Eccolo nella foto con Piero e Renato

27. gennaio 2022

E' una bietola da costa. Ma a foglia bianca. Più tenera e dal sapore delicato. E' una tipicità soprattutto emiliana. Una preparazione in cui si utilizza la bietola bianca è l'erbazzone reggiano. Qui trovate la ricetta

10. gennaio 2022

Nella gallery qualche foto del nostro stabilimento: dalla zona lavorazione ortaggi alla nuovo zona di scarico materia prima

29. novembre 2021

A che cosa è dovuta la colorazione verde, viola o arancione delle nuove varietà di cavolo? Le differenze rispetto al tipo bianco tradizionale (articolo tratto dal sito https://www.cucina-naturale.it/) Una volta non c’era da scegliere: di che colore è il cavolfiore? Bianco! Ma da alcuni anni l’offerta di questo importante ortaggio, tra i più diffusi al mondo, si è arricchita di sfumature. Così troviamo in bella mostra, sia come “teste” intere - che poi sono il fiore immaturo della...

17. novembre 2021

Il video del ciclo di lavorazione della susina. Dallo stoccaggio al confezionamento

26. ottobre 2021

Articolo completo su Italiafruit News La lavorazione e la distribuzione di prima gamma e di prima gamma evoluta rappresentano l’attività principale dell’azienda Ferruccio Zoboletti. L’azienda si rifornisce quotidianamente da produttori consolidati per poi lavorare i prodotti all’interno dei due magazzini, estesi su una superficie totale di circa 3 mila metri quadrati, nel territorio di San Benedetto del Tronto (Ascoli Piceno). “Il vero cuore dell’azienda è rappresentato dalla...

21. ottobre 2021

La pianta del finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea mediterranea che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, la cui coltivazione è diffusa in tutta Italia. Ricco di minerali, vitamine e antiossidanti, il finocchio presenta numerose proprietà benefiche per la salute. Il finocchio può essere consumato crudo o cotto ed è molto utile per favorire il senso di sazietà e la digestione.

02. settembre 2021

E' una delle ultime varietà tardive di susine. Tecnicamente è chiamata Stanley ma è conosciuta nella varie campagne con tanti altri nomi. Pernigotto? Giunduiotto? Di sicuro è riconoscibilissima per la forma allungata e per la consistenza serrata. Per questo motivo è perfetta per fare le marmellate. E anche per le prugne essicate

22. luglio 2021

Direttamente dal campo questa bel ramo di albicocco. Ancora ottimi sapore e consistenza